Phát hiện chất gây ung thư trong bún

Xét nghiệm mẫu bún lấy từ 2 cơ sở trên địa bàn thị xã Tây Ninh cho thấy trong bún có chất huỳnh quang (Tinopal) có khả năng gây ung thư. 

Những loại trái cây tốt từ vỏ đến ruột

Cam, bơ, táo, chuối... không chỉ là những loại quả có ích cho sức khỏe mà vỏ của chúng cũng rất có lợi cho da của bạn.

Dinh dưỡng mùa nóng

Mùa hè oi bức cơ thể mệt mỏi, chán ăn vì vậy càng cần nhiều nước hơn vì tăng tiết mồ hôi để giải nhiệt. Vào thời tiết này, cần ăn đủ chất và cân bằng, bảo đảm tính đa dạng của thực phẩm. 

Nguyên tắc ăn cho người cholesterol máu cao

Dược thiện từ ốc

Ốc nướng, ốc nấu chuối xanh hay ốc nhồi thịt... là những món ngon mà ai đã từng được thưởng thức sẽ khó quên hương vị đặc biệt của nó. Ốc nhồi chứa protid, lipid, các vitamin B1, B2, PP, muối Ca, P. Trong y học cổ truyền, ốc nhồi còn là vị thuốc thanh nhiệt lợi thủy, rất tốt cho người bị sốt cao, đái khó, phù nề, vàng da, đái tháo đường, trĩ; vỏ ốc lại có tác dụng giải tâm phiền. Xin giới thiệu một số món ăn - bài thuốc từ ốc nhồi.

Trà bát bảo giải nhiệt mùa hè

Nắng nóng kéo dài, cơ thể dễ mất nước, kèm theo rối loạn điều hòa thân nhiệt làm cho người mệt mỏi, khát nước, không muốn ăn, người bứt rứt khó chịu, đi giải ít, nước tiểu đỏ, đại tiện thường táo, rôm sảy, mẩn ngứa mọc khắp người, các bệnh mạn tính thường nặng lên, sức chống đỡ của cơ thể giảm đi, người dễ bị các loại vi khuẩn hoặc virut tấn công, xâm nhập... Đặc biệt, gan bị ảnh hưởng nên không làm tròn được chức năng giải độc của mình nên các bệnh ngoài da, mẩn ngứa phát triển rất nhiều. Dưới đây xin giới thiệu bài trà thuốc Bát bảo giải nhiệt mùa hè đơn giản, rẻ tiền, dễ kiếm nhưng có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể, phòng bệnh rất hiệu quả.

Những loại thực phẩm "chết người"

Hiện nay những nguy cơ đối với sức khỏe do thực phẩm đang hết sức phổ biến. Dù là do thực phẩm nhiễm độc hay nhiễm bẩn, song chắc chắn là bạn phải cẩn thận với những loại thực phẩm dưới đây.

Thảo dược giúp ăn ngon ngủ kỹ có thể hại trẻ

Nhiều phụ huynh nghĩ đơn giản rằng các thực phẩm chức năng kích thích ăn ngủ có nguồn gốc thảo dược cho con luôn an toàn, không có tác dụng phụ như thuốc Tây. Song, chính quan niệm này đã vô tình làm tổn hại tới sức khỏe lâu dài của các bé. 

Rợn người vịt quay Bắc Kinh đẹp miễn chê

Những con vịt nướng thơm phức, đỏ vàng bày bán tại các cửa hàng “Vịt quay bắc kinh” hay “Vịt cỏ Vân Đình nướng”.. làm xiêu lòng những thực khách khó tính nhất. Ít ai nghĩ rằng, ngoài việc “dựa hơi các thương hiệu nổi tiếng”, người bán còn dùng những công nghệ rợn người để… nhuộm màu thực phẩm.

Thực phẩm và những vấn đề về dị ứng

Dị ứng thức ăn là phản ứng dị ứng miễn dịch của cơ thể với các dị nguyên chứa trong thức ăn. Hiện nay tỉ lệ người dị ứng với thức ăn ngày càng tăng.

Củ, quả dùng sai cũng gây độc

Nhiều loại rau củ như củ dền, đậu nành… là những thực phẩm giàu dinh dưỡng cung cấp nhiều năng lượng, vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Nhưng nếu chế biến không đúng cách thì có thể gây ngộ độc, thậm chí gây tử vong.

Làm thế nào để tăng cân?

Thưa bác sỹ, tôi là công chức nhà nước, năm nay 28 tuổi. Tôi ăn uống hay bị khó tiêu, đầy bụng và hay đau lâm rân ở vùng bụng. Tôi muốn tăng cân nhưng ăn thế nào cũng không tăng được. Tôi phải làm thế nào thưa bác sỹ?

Người huyết áp thấp cần ăn uống như thế nào?

Xin hỏi bác sỹ, ng­­­­ười huyết áp thấp cần một chế độ ăn uống như thế nào?

Chế biến rau quả bằng hấp cách thủy

Những nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, thời gian chuẩn bị thức ăn càng ngắn, lượng glucozit mất đi càng ít. Sau khi nấu rau quả 10 phút, khoảng 40% chất glucozit trong rau quả đó bị mất.